सब्जियों के नाम हिंदी और 5 अन्य भारतीय भाषाओं में-अंग्रेजी, बंगाली, तमिल, कन्नड़ और मराठी । इस सूची के सभी सब्जियों के लिए हमने उच्च-गुणवत्ता वाले फ़ोटो और वीडियो को सावधानीपूर्वक क्यूरेट किया है। हर सब्जी के बारे में हमारे तथ्य और सामान्य ज्ञान एक बोनस है! फ्री में हमारे सब्जियों के चार्ट, स्टिकर और रंग की शीट डाउनलोड करें और प्रिंट करें।
विषय – सूची
सब्जियों के नाम
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1. शिमला मिर्च
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भारतीय भाषाओं में शिमला मिर्च के नाम | |
| English | Capsicum (कैप्सिकम) |
| Bengali | মরিচ (मृक) |
| Tamil | குடைமிளகாய் (कुडाइमिलकाय) |
| Kannada | ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (डोड्डा मेनसिनाकयी) |
| Marathi | भोपळी मिरची |
शिमला मिर्च राइम
शिमला मिर्च सामान्य ज्ञान
- शिमला मिर्च या बेल मिर्च एक बेल के आकार की सब्जी है।
- यह अंदर से खोखला होता है और इसके भीतर छोटे सपाट बीज होते हैं।
- शिमला मिर्च हरे रंग के अलावा लाल, नारंगी और पीले रंगों में भी आती है।
- शिमला मिर्च विटामिन C और A में समृद्ध है।
- यह बेक किया जा सकता है, तला जा सकता है, भरवां या उबाला जा सकता है और सलाद में भी खाने के लिए अच्छा होता है।
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2. गाजर
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भारतीय भाषाओं में गाजर के नाम | |
| English | Carrot (कैरॉट) |
| Bengali | গাজর (गजरा) |
| Tamil | கேரட் (केरट) |
| Kannada | ಕ್ಯಾರೆಟ್ (कयरेट) |
| Marathi | गाजर |
गाजर राइम
गाजर सामान्य ज्ञान
- गाजर एक जड़ वाली सब्जी है।
- गाजर सफेद, पीले, लाल और बैंगनी जैसे कई रंगों में आते हैं।
- गाजर आंखों के लिए अच्छा है क्योंकि यह विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है।
- आलू के बाद, गाजर विश्व की दूसरी सबसे लोकप्रिय सब्जी है।
- यह कुरकुरा, स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक होता है जिसे आप कच्चा या जूस के रूप में भी ले सकते हैं।
- गाजर का हलवा कद्दूकस की हुई गाजर से बना एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है।
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3. प्याज
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भारतीय भाषाओं में प्याज के नाम | |
| English | Onion (ओनियन) |
| Bengali | পেঁয়াজ (पंयाजा) |
| Tamil | வெங்காயம் (वेंकयाम) |
| Kannada | ಈರುಳ್ಳಿ (इरुली) |
| Marathi | कांदा |
प्याज वीडियो
प्याज राइम
प्याज सामान्य ज्ञान
- प्याज बल्ब के आकार की भूमिगत सब्जी है।
- प्याज गोल, अंडे की तरह या टारपीडो के आकार का होता है। प्याज का लोकप्रिय रंग पीला, सफेद, भूरा और लाल है।
- प्याज बायोटिन का एक बहुत अच्छा स्रोत है और B-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन C, मैंगनीज, तांबा, फाइबर, फास्फोरस, पोटेशियम और फोलेट का एक अच्छा स्रोत है।
- प्याज को आमतौर पर सब्जी के हिस्से के रूप में पकाया जाता है, लेकिन इसे कच्चा या अचार या चटनी के रूप में भी खाया जा सकता है।
- कच्चे प्याज कटु होते हैं और इनमे कुछ रासायनिक पदार्थ होते हैं जो आंखों में जलन पैदा करते हैं।
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4. चुकंदर
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Beetroot images | Google images
भारतीय भाषाओं में चुकंदर के नाम | |
| English | Beetroot (बीटरूट) |
| Bengali | বীট-পালং (Bīṭa-pālaṁ) |
| Tamil | பீட்ரூட் (Pīṭrūṭ) |
| Kannada | ಬೀಟ್ರೂಟ್ (Bīṭrūṭ) |
| Marathi | बीटरूट (Bīṭarūṭa) |
चुकंदर राइम
चुकंदर सामान्य ज्ञान
- चुकंदर एक बल्बनुमा जड़ वाली सब्जी है जिसे लाल चुकंदर, टेबल बीट, गार्डन बीट या सिर्फ बीट के नाम से भी जाना जाता है।
- भोजन के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, बीट का उपयोग खाद्य रंग के रूप में और औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है।
- चुकंदर कच्चे भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अधिक्तर ये पका कर या आचार के रूप में खाया जाता है।
- चुकंदर के पत्तों को भी साग के रूप में खाया जाता है।
- चुकंदर और इसके साग दोनों ही फाइबर, फोलेट, विटामिन A और K का उत्कृष्ट तथा मैंगनीज, तांबा, और पोटेशियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं।
5. गोभी
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भारतीय भाषाओं में गोभी के नाम | |
| English | Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर) |
| Bengali | ফুলকপি (फुलकापी) |
| Tamil | காலிஃபிளவர் (कलिहपिलवर) |
| Kannada | ಹೂಕೋಸು (हुकोसु) |
| Marathi | फुलकोबी |
गोभी वीडियो
गोभी राइम
गोभी सामान्य ज्ञान
- फूलगोभी वास्तव में एक फूल है। यह एक बीज से बढ़ता है।
- गोभी का रंग विविधता पर निर्भर करता है। इसका सबसे आम प्रकार सफेद है, लेकिन इसे हरे, बैंगनी, नारंगी, भूरे और पीले रंग में भी पाया जाता है।
- फूलगोभी के पत्ते और तना भी खाने योग्य है।
- फूलगोभी को “सुपरफूड” माना जाता है। यह आहार फाइबर, विटामिन C, K और मैंगनीज, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
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6. करेला
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भारतीय भाषाओं में करेला के नाम | |
| English | Bitter Gourd (बिटर गॉर्ड) |
| Bengali | করলা (कोरोला) |
| Tamil | பாகற்காய் (पगारकय) |
| Kannada | ಹಾಗಲಕಾಯಿ (हगलकायी) |
| Marathi | कारली |
करेला वीडियो
करेला राइम
करेला सामान्य ज्ञान
- करेला खाने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह ब्लड शुगर के स्तर और अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करता है और हृदय और पेट के लिए अच्छा माना जाता है।
- करेला स्वाद में कड़वा होता है। इसे जूस के रूप में भी लिया जा सकता है या इसे स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए भरा जा सकता है। करेले के चिप्स भी स्वाद में अच्छे होते हैं।
7. पत्तागोभी
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भारतीय भाषाओं में पत्तागोभी के नाम | |
| English | Cabbage (कैबेज) |
| Bengali | বাঁধাকপি (बंधकापी) |
| Tamil | முட்டைக்கோஸ் (मुत्तईक्कोस) |
| Kannada | ಎಲೆಕೋಸು (एलेकोसु) |
| Marathi | कोबी |
पत्तागोभी राइम
पत्तागोभी सामान्य ज्ञान
- पत्तागोभी को उबला हुआ, माइक्रोवेव किया हुआ, भरवां या तला हुआ और सलाद या अचार के रूप में कच्चा खाया जा सकता है।
- पत्तागोभी फाइबर, विटामिन C और K में उच्च है और इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
- दुनिया भर में कम से कम सौ अलग-अलग प्रकार की पत्तागोभी उगाई जाती है, लेकिन सबसे आम हरे, लाल और सेवॉय हैं।
8. लौकी
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Bottle gourd images | Getty images
भारतीय भाषाओं में लौकी के नाम | |
| English | Bottle Gourd (बॉटल गॉर्ड) |
| Bengali | বোতল লাউ (बॉटल लौ) |
| Tamil | சுரைக்காய் (सुराइककय) |
| Kannada | ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ (बॉटल सोरेकयी) |
| Marathi | दुधीभोपळा |
लौकी वीडियो
लौकी राइम
लौकी सामान्य ज्ञान
- लौकी विटामिन से भरा हुआ है और इसमें फैट नहीं होता है। इसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक माना जाता है।
- लौकी का सेवन तला हुआ, अचार, ग्रिल या सॉस के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग व्यंजनों जैसे – जूस, सूप, हलवा और करी बनाने के लिए किया जाता है।
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9. बैंगन
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भारतीय भाषाओं में बैंगन के नाम | |
| English | Brinjal / Eggplant (ब्रिंजल / एग्गप्लांट) |
| Bengali | বেগুন (बेगुना) |
| Tamil | கத்திரிக்காய் (कटिरिक्कय) |
| Kannada | ಬದನೆಕಾಯಿ (बडनेकयी) |
| Marathi | वांगी |
बैंगन राइम
बैंगन सामान्य ज्ञान
- बैंगन को भारत में “सब्जियों का राजा” कहा जाता है।
- यह भरवां, ग्रील्ड, मसला हुआ या तला हुआ खाया जाता है।
- बैंगन आहार फाइबर, विटामिन C, K और B समूह के विटामिन और तांबा, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का समृद्ध स्रोत है।
10. लहसुन
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भारतीय भाषाओं में लहसुन के नाम | |
| English | Garlic (गार्लिक) |
| Bengali | রসুন (रसूना) |
| Tamil | பூண்டு (पुंडू) |
| Kannada | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (बेल्लुल्ली) |
| Marathi | लसूण |
लहसुन वीडियो
लहसुन राइम
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Garlic is a bulbous plant and is closely related to onions, shallots and leeks.
- Each segment of a garlic bulb is called a clove.
- There are about 10–20 cloves in a single bulb, give or take.
- Garlic grows in many parts of the world and is a popular ingredient in cooking due to its strong smell and delicious taste.
- However, throughout ancient history, the main use of garlic was for its health and medicinal properties
11. अदरक
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भारतीय भाषाओं में अदरक के नाम | |
| Hindi | अदरक (adarak) |
| Bengali | আদা (Ādā) |
| Tamil | இஞ்சி (Iñci) |
| Kannada | ಶುಂಠಿŚuṇṭhi |
| Marathi | आले (Ālē) |
Ginger Video
Ginger Rhyme
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Ginger is a flowering plant that originated in China.
- It is closely related to turmeric, cardamom
- The (underground part of the stem) is the part commonly used as a spice. It is often called ginger root, or simply ginger.
- Ginger has been used to help digestion, reduce nausea and help fight the flu and common cold.
- Ginger can be used fresh, dried, powdered, or as an oil or juice, and is sometimes added to processed foods and cosmetics. It is a very common ingredient in recipes.
- The unique fragrance and flavour of ginger come from its natural oils, the most important of which is gingerol.
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12. खीरा
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भारतीय भाषाओं में खीरा के नाम | |
| Hindi | खीरा (kheera) |
| Bengali | শসা (Śasā) |
| Tamil | வெள்ளரி (Veḷḷari) |
| Kannada | ಸೌತೆಕಾಯಿ (Sautekāyi) |
| Marathi | काकडी (Kākaḍī) |
Cucumber Video
Cucumber Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Cucumber belongs to the gourd family (bottle gourd, pumpkin, cucumber).
- They have a mild, refreshing taste and a high water content.
- They can be refreshing and pleasant to eat in hot weather and help prevent dehydration.
- Cucumber also features in a number of beauty products.
- Cucumbers are best consumed raw.
- They have a mild taste and cool crunch that makes them a great addition to any salad or sandwich.
13. भिन्डी
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Lady’s finger images | Getty images
भारतीय भाषाओं में भिन्डी के नाम | |
| Hindi | भिन्डी (bhindee) |
| Bengali | |
| Tamil | வெண்டைக்காய் (Vendakkai) |
| Kannada | |
| Marathi | |
Lady’s finger Video
Lady’s finger Rhyme
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Ladies finger is a very popular vegetable grown in India.
- Commonly known as Bhindi (Okra), it thrives well in summer.
- The flowers of the plant are extremely beautiful and brighten the garden when in full bloom.
- Lady’s finger has plenty of white tiny round seeds within. It is slimy when cut.
- Lady’s Finger is a rich source of many nutrients like vitamin B6, dietary fibre, and folic acid.
- It can be eaten as roasted, fried or stuffed.
14. आलू
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भारतीय भाषाओं में आलू के नाम | |
| Hindi | आलू (aaloo) |
| Bengali | আলু (Ālu) |
| Tamil | உருளைக்கிழங்கு (Uruḷaikkiḻaṅku) |
| Kannada | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (Ālūgaḍḍe) |
| Marathi | बटाटा (Baṭāṭā) |
Potato Video
Potato Rhyme
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Potato is a starchy root vegetable.
- This humble tuber is one of the most widely grown root crops and one of the cheapest staple food ingredients consumed all over the world
- They’re generally eaten boiled, baked, or fried and frequently served as a side dish or snack.
- It has potassium, vitamin B6 and C
- Common potato-based foods and food products include french fries, potato chips, and potato flour.
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15. कुकुरमुत्ता
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भारतीय भाषाओं में कुकुरमुत्ता के नाम | |
| Hindi | कुकुरमुत्ता (Kukurmutta) |
| Bengali | মাশরুম (Māśaruma) |
| Tamil | காளான் (Kāḷāṉ) |
| Kannada | ಅಣಬೆ (Aṇabe) |
| Marathi | मशरूम (Maśarūma) |
Mushroom Video
Mushroom Rhyme
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Mushrooms are an edible fungus that can provide several important nutrients.
- The many kinds of mushroom have varying compositions and nutritional profiles.
- Mushrooms are used extensively in cooking, in many cuisines (notably Chinese, Korean, European, and Japanese).
- Though neither meat nor vegetable, mushrooms are known as the “meat” of the vegetable world. Mushrooms are low in calories and rich in minerals, potassium vitamin D and E.
16. टमाटर
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भारतीय भाषाओं में टमाटर के नाम | |
| Hindi | टमाटर (tamaatar) |
| Bengali | টমেটো (Ṭamēṭō) |
| Tamil | தக்காளி (Takkāḷi) |
| Kannada | ಟೊಮೆಟೊ(Ṭomeṭo) |
| Marathi | टोमॅटो (Ṭōmĕṭō) |
Tomato Video
Tomato Rhyme
बैंगन सामान्य ज्ञान
- Tomato is a red fruit. It is shiny and smooth and has many small seeds. The tomato is green when it is unripe.
- It tastes sour and it is good for health.
- There are many different types of tomatoes.
- Most tomatoes are red, but some special kinds are yellow or orange when they are ripe.
- Also, some tomatoes are as small as strawberries, and some will become as big as apples.
- Tomatoes are used a lot in Italian food. They are also used to make ketchup
17. हरी सेम
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Green Beans images | Getty images
भारतीय भाषाओं में हरी सेम के नाम | |
| Hindi | हरी सेम (haree sem) |
| Bengali | সবুজ মটরশুটি (Sabuja maṭaraśuṭi) |
| Tamil | பச்சை பீன்ஸ் (Paccai pīṉs) |
| Kannada | ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (Hasiru bīns) |
| Marathi | हिरव्या शेंगा (Hiravyā śēṅgā) |
Green Beans Video
Green Beans Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Green beans are known by many common names, including French beans, string beans, snap beans, and snaps.
- There are at least 130 different kinds of beans.
- Most are green, but some are purple, yellow, or even spotted.
- They’re a good source of vitamin A, Vitamin C.
- It can be consumed as in soup, stew or can be steamed and grilled.
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18. मूली
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भारतीय भाषाओं में मूली के नाम | |
| Hindi | मूली (moolee) |
| Bengali | মূলা (Mūlā) |
| Tamil | முள்ளங்கி (Muḷḷaṅki) |
| Kannada | ಮೂಲಂಗಿ (Mūlaṅgi) |
| Marathi | मुळा (Muḷā) |
Radish Video
Radish Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Radishes are members of the (mustard or cabbage) family.
- The root is related to kale, broccoli, cauliflower, and horseradish, among others.
- Several varieties of radishes are available year-round.
- They vary in size, taste, and colour but share nutritional values.
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19. मक्का
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भारतीय भाषाओं में मक्का के नाम | |
| Hindi | मक्का (makka) |
| Bengali | ভুট্টা (Bhuṭṭā) |
| Tamil | சோளம் (Cōḷam) |
| Kannada | ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ (Mekke jōḷa) |
| Marathi | मका (Makā) |
Maize/ Corn Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Also known as maize, corn is one of the world’s most popular cereal grains.
- It’s the seed of a plant in the grass family, native to Central America but grown in countless varieties worldwide.
- Popcorn and sweet corn are popular varieties, but refined corn products are also widely consumed, frequently as ingredients in processed food.
- Whole-grain corn is as healthy as any cereal grain, as it’s rich in fibre and many vitamins, minerals, and antioxidants.
- Corn is typically yellow but comes in a variety of other colours, such as red, orange, purple, blue, white, and black.
19. मिर्च
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भारतीय भाषाओं में मिर्च के नाम | |
| Hindi | मिर्च (mirch) |
| Bengali | লঙ্কা (Laṅkā) |
| Tamil | மிளகாய் (Miḷakāy) |
| Kannada | ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (Meṇasinakāyi) |
| Marathi | मिरची (Miracī) |
Chilli Video
Chilli Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Chilli peppers belong to the family of foods bearing the Latin name Capsicum.
- They are related to bell peppers and tomatoes. Chilli is a popular spice in many parts of the world and well known for its hot, pungent flavour.
- They are rich in vitamins, minerals, and various unique plant compounds. There are two kinds of chillies found commonly in our households – green chillies and red chillies (mostly in the powder form).
- Green chillies which are added in the dishes are more healthy in comparison to red chilli- which is often used as powder.
20. मटर
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भारतीय भाषाओं में मटर के नाम | |
| Hindi | मटर (matar) |
| Bengali | ডাল (Ḍāla) |
| Tamil | பட்டாணி (Paṭṭāṇi) |
| Kannada | ಬಟಾಣಿ (Baṭāṇi) |
| Marathi | वाटाणे (Vāṭāṇē) |
Green Peas Video
Green Peas Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Green peas are seeds that come from a legume plant, but they are most often consumed as a starchy vegetable.
- Peas grow on long vines. They have white flowers and they make a beautiful garden
- There are several different varieties of peas available, including yellow peas, black-eyed peas and purple peas. However, green peas are the most frequently consumed.
- Peas are high in fibre, protein, vitamin B, and vitamin C. Peas can be consumed cooked, raw, baked mashed or fried.
21. ब्रोकोली
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भारतीय भाषाओं में ब्रोकोली के नाम | |
| Hindi | ब्रोकोली (brokolee) |
| Bengali | ব্রোকলি (Brōkali) |
| Tamil | ப்ரோக்கோலி (Prōkkōli) |
| Kannada | ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (Kōsugaḍḍe) |
| Marathi | ब्रोकोली (Brōkōlī) |
Broccoli Video
Broccoli Rhyme
सामान्य ज्ञान
- A pumpkin is round with smooth, slightly ribbed skin, and most often green, white, yellow to orange in colouration.
- It’s native to North America and particularly popular around Thanksgiving and Halloween.
- Pumpkin is high in vitamins and minerals while being low in calories.
- As a food, pumpkin can be baked, roasted, steamed or boiled.
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22. सीताफल
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भारतीय भाषाओं में कद्दू के नाम | |
| Hindi | कद्दू (kaddoo) |
| Bengali | কুমড়া (Kumaṛā) |
| Tamil | பூசணி (Pūcaṇi) |
| Kannada | ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (Kumbaḷakāyi) |
| Marathi | भोपळाBhōpaḷā |
Pumpkin Video
Pumpkin Rhyme
सामान्य ज्ञान
- A pumpkin is round with smooth, slightly ribbed skin, and most often green, white, yellow to orange in colouration.
- It’s native to North America and particularly popular around Thanksgiving and Halloween.
- Pumpkin is high in vitamins and minerals while being low in calories.
- As a food, pumpkin can be baked, roasted, steamed or boiled.
23. पालक
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भारतीय भाषाओं में पालक के नाम | |
| Hindi | पालक (paalak) |
| Bengali | শাক (Śāka) |
| Tamil | கீரை (Kīrai) |
| Kannada | ಪಾಲಕ (Pālaka) |
| Marathi | पालक (Pālaka) |
Spinach Video
Spinach Rhyme
सामान्य ज्ञान
- Spinach is a leafy green flowering plant native to central and western Asia. Its leaves are a common edible vegetable consumed fresh.
- it’s considered very healthy, as it’s loaded with nutrients and antioxidants.
- There are many ways to prepare spinach. One can have it raw in salads, steamed, blended in a soup or sautéed with other veggies.
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24. तुरई
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भारतीय भाषाओं में तुरई के नाम | |
| Hindi | तुरई (turee) |
| Bengali | ধুন্দুল (Dhundula) |
| Tamil | சீமை சுரைக்காய் (Cīmai curaikkāy) |
| Kannada | ಬಟಾಣಿ (Baṭāṇi) |
| Marathi | दोडके (Dodke) |
Zucchini Video
सामान्य ज्ञान
- Zucchini is a delicious sausage-shaped vegetable that grows on vines that spread along the ground.
- They have a dark green, thin skin which is edible and inside the flesh is creamy white with tiny seeds that can also be eaten.
- These are related to pumpkins and melons which also grow on a vine.
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