Vegetables Names in Hindi | सब्जी के नाम

सब्जियों के नाम हिंदी (Vegetables Names in hindi) और 5 अन्य भारतीय भाषाओं में-अंग्रेजी, बंगाली, तमिल, कन्नड़ और मराठी । इस सूची के सभी सब्जियों  के लिए हमने उच्च-गुणवत्ता वाले फ़ोटो और वीडियो को सावधानीपूर्वक क्यूरेट किया है। हर सब्जी के बारे में हमारे तथ्य और सामान्य ज्ञान एक बोनस है! फ्री में हमारे सब्जियों के चार्ट, स्टिकर और रंग की शीट डाउनलोड करें और प्रिंट करें।

1. शिमला मिर्च

शिमला मिर्च
शिमला मिर्च के प्रकार
अधकटा शिमला मिर्च
शिमला मिर्च का पौधा
शिमला मिर्च की सब्जी
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शिमला मिर्च pics | Pixabay

शिमला मिर्च का पौधा | Shutterstock

भारतीय भाषाओं में शिमला मिर्च के नाम
English Capsicum  (कैप्सिकम)
Bengali মরিচ  (मृक)
Tamil குடைமிளகாய்  (कुडाइमिलकाय)
Kannada ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ  (डोड्डा मेनसिनाकयी)
Marathi भोपळी मिरची
शिमला मिर्च राइम (Capsicum Rhyme)

शिमला मिर्च सामान्य ज्ञान
  • शिमला मिर्च एक घंटी (bell-shaped) के आकार की सब्जी है।
  • यह अंदर से खोखला होता है और इसके भीतर छोटे सपाट बीज होते हैं।
  • शिमला मिर्च हरे रंग के अलावा लाल, नारंगी और पीले रंगों में भी आती है।
  • शिमला मिर्च विटामिन C और A में समृद्ध है।
  • यह बेक किया जा सकता है, तला जा सकता है, भरवां या उबाला जा सकता है और सलाद में भी खाने के लिए अच्छा होता है।

2. गाजर

गाजर
कटे हुए गाजर
गाजर का पौधा
गाजर की सब्जी
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गाजर का पौधा | Shutterstock

भारतीय भाषाओं में गाजर के नाम
English Carrot  (कैरॉट)
Bengali গাজর  (गजरा)
Tamil கேரட்  (केरट)
Kannada ಕ್ಯಾರೆಟ್  (कयरेट)
Marathi गाजर
गाजर राइम (Carrot rhyme)

गाजर सामान्य ज्ञान
  • गाजर एक जड़ वाली सब्जी है।
  • गाजर सफेद, पीले, लाल और बैंगनी जैसे कई रंगों में आते हैं।
  • गाजर आंखों के लिए अच्छा है क्योंकि यह विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है।
  • आलू के बाद, गाजर विश्व की दूसरी सबसे लोकप्रिय सब्जी है।
  • यह कुरकुरा, स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक होता है जिसे आप कच्चा या जूस के रूप में भी ले सकते हैं।
  • गाजर का हलवा कद्दूकस की हुई गाजर से बना एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है।
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3. प्याज

प्याज
कटा प्याज
प्याज का पौधा
तला हुआ प्याज
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प्याज का पौधा | Shutterstock

भारतीय भाषाओं में प्याज के नाम
English Onion  (ओनियन)
Bengali পেঁয়াজ  (पंयाजा)
Tamil வெங்காயம்  (वेंकयाम)
Kannada ಈರುಳ್ಳಿ  (इरुली)
Marathi कांदा
प्याज वीडियो

प्याज राइम (Onion Rhyme)

प्याज सामान्य ज्ञान
  • प्याज बल्ब (bulb) के आकार की भूमिगत सब्जी है।
  • प्याज आकार, रंग और स्वाद में भिन्न होते हैं।
  • बाहरी त्वचा गुलाबी या सफेद और पतली होती है। प्याज त्वचा की परतों से बने होते हैं, एक दूसरे के अंदर व्यवस्थित होते हैं।
  • प्याज बायोटिन का एक बहुत अच्छा स्रोत है और B-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन C, मैंगनीज, तांबा, फाइबर, फास्फोरस, पोटेशियम और फोलेट का एक अच्छा स्रोत है।
  • प्याज को आमतौर पर सब्जी के हिस्से के रूप में पकाया जाता है, लेकिन इसे कच्चा या अचार या चटनी के रूप में भी खाया जा सकता है।
  • कच्चे प्याज कटु होते हैं और इनमे कुछ रासायनिक पदार्थ होते हैं जो आंखों में जलन पैदा करते हैं।

4. चुकंदर

चुकंदर
कटे हुए चुकंदर
चुकंदर का पौधा
चुकंदर की सब्जी
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चुकंदर का पौधा pics |Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में चुकंदर के नाम
English Beetroot  (बीटरूट)
Bengali বীট-পালং  (Bīṭa-pālaṁ)
Tamil பீட்ரூட்  (Pīṭrūṭ)
Kannada ಬೀಟ್ರೂಟ್  (Bīṭrūṭ)
Marathi बीटरूट  (Bīṭarūṭa)
चुकंदर राइम (Beetroot Rhyme)

चुकंदर सामान्य ज्ञान
  • चुकंदर एक बल्बनुमा जड़ वाली सब्जी है जिसे ‘लाल चुकंदर’, ‘टेबल बीट’, ‘गार्डन बीट’ या सिर्फ ‘बीट’ के नाम से भी जाना जाता है।
  • भोजन के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, बीट का उपयोग खाद्य रंग के रूप में और औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है।
  • चुकंदर कच्चे भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अधिक्तर ये पका कर या आचार के रूप में खाया जाता है।
  • चुकंदर के पत्तों को भी साग के रूप में खाया जाता है।
  • चुकंदर और इसके साग दोनों ही फाइबर, फोलेट, विटामिन A और K का उत्कृष्ट तथा मैंगनीज, तांबा, और पोटेशियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं।

5. गोभी

गोभी
गोभी के विभिन्न प्रकार
कटी हुई गोभी
गोभी का पौधा
तली हुई गोभी
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भारतीय भाषाओं में गोभी के नाम
English Cauliflower  (कॉलीफ्लॉवर)
Bengali ফুলকপি  (फुलकापी)
Tamil காலிஃபிளவர்  (कलिहपिलवर)
Kannada ಹೂಕೋಸು  (हुकोसु)
Marathi फुलकोबी
गोभी वीडियो

गोभी राइम (Cauliflower Rhyme)

गोभी सामान्य ज्ञान
  • फूलगोभी वास्तव में एक फूल है। यह एक बीज से बढ़ता है।
  • गोभी का रंग विविधता पर निर्भर करता है। इसका सबसे आम प्रकार सफेद है, लेकिन इसे हरे, बैंगनी, नारंगी, भूरे और पीले रंग में भी पाया जाता है।
  • फूलगोभी के पत्ते और तना भी खाने योग्य है।
  • फूलगोभी को “सुपरफूड” माना जाता है। यह आहार फाइबर, विटामिन C, K और मैंगनीज, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
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6. करेला

करेला
कटा हुआ करेला
करेले का पौधा
करेले की सब्जी
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करेले का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में करेला के नाम
English Bitter Gourd  (बिटर गॉर्ड)
Bengali করলা  (कोरोला)
Tamil பாகற்காய்  (पगारकय)
Kannada ಹಾಗಲಕಾಯಿ  (हगलकायी)
Marathi कारली
करेला वीडियो

करेला राइम (Bitter gourd Rhyme)

करेला सामान्य ज्ञान
  • करेला एक लंबी आयताकार (long oblong shaped ) आकार की सब्जी है।
  • बाहरी त्वचा खुरदरी और गहरे हरे रंग की होती है।करेला अंदर से मांसल (fleshy) होता है और इसमें छोटे सफेद बीज होते हैं।
  • करेला खाने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
  • यह ब्लड शुगर के स्तर और अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करता है और हृदय और पेट के लिए अच्छा माना जाता है।
  • करेला स्वाद में कड़वा होता है। इसे जूस के रूप में भी लिया जा सकता है या इसे स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए भरा जा सकता है। करेले के चिप्स भी स्वाद में अच्छे होते हैं।

7. पत्तागोभी

पत्तागोभी
लाल पत्तागोभी
कटा हुआ पत्तागोभी
पत्तागोभी का पौधा
पत्तागोभी की सब्जी
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पत्तागोभी का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में पत्तागोभी के नाम
English Cabbage  (कैबेज)
Bengali বাঁধাকপি  (बंधकापी)
Tamil முட்டைக்கோஸ்  (मुत्तईक्कोस)
Kannada ಎಲೆಕೋಸು  (एलेकोसु)
Marathi कोबी
पत्तागोभी राइम (Cabbage Rhyme)

पत्तागोभी सामान्य ज्ञान
  • पत्तागोभी एक पत्तेदार सब्जी है।यह आकार में गोल है।
  • पत्तागोभी पत्तियों की परतों से बनी होती है जो गेंद की जैसे पैक रहती है।
  • यह हरे या बैंगनी रंग का होता है।
  • पत्तागोभी को उबला हुआ, माइक्रोवेव किया हुआ, भरवां या तला हुआ और सलाद या अचार के रूप में कच्चा खाया जा सकता है।
  • पत्तागोभी फाइबर, विटामिन C और K में उच्च है और इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
  • दुनिया भर में कम से कम सौ अलग-अलग प्रकार की पत्तागोभी उगाई जाती है, लेकिन सबसे आम हरे, लाल और सेवॉय हैं।

8. लौकी

लंबी लौकी
गोल लौकी
लौकी का पौधा
कटी हुई लौकी
लौकी की सब्जी
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लौकी का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में लौकी के नाम
English Bottle Gourd  (बॉटल गॉर्ड)
Bengali বোতল লাউ  (बॉटल लौ)
Tamil சுரைக்காய்  (सुराइककय)
Kannada ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ  (बॉटल सोरेकयी)
Marathi दुधीभोपळा
लौकी वीडियो

लौकी राइम (Bottle gourd Rhyme)

लौकी सामान्य ज्ञान
  • लौकी लंबी बोतल के आकार की सब्जी है।
  • लौकी विटामिन से भरा हुआ है और इसमें फैट नहीं होता है। इसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक माना जाता है।
  • लौकी का सेवन तला हुआ, अचार, ग्रिल या सॉस के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग व्यंजनों जैसे – जूस, सूप, हलवा और करी बनाने के लिए किया जाता है।
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9. बैंगन

बैंगन
कटा हुए बैंगन
बैंगन का पौधा
बैंगन की सब्जी
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बैंगन का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में बैंगन के नाम
English Brinjal / Eggplant  (ब्रिंजल / एग्गप्लांट)
Bengali বেগুন  (बेगुना)
Tamil கத்திரிக்காய்  (कटिरिक्कय)
Kannada ಬದನೆಕಾಯಿ  (बडनेकयी)
Marathi वांगी
बैंगन राइम (Brinjal Rhyme)

बैंगन सामान्य ज्ञान
  • बैंगन को भारत में “सब्जियों का राजा” कहा जाता है।
  • बैंगन गहरे बैंगनी रंग में या हरे रंग में पाया जा सकता है।
  • यह एक अंडे के आकार की सब्जी है।
  • इसके सिर पर हरे पत्ते का मुकुट है। बैगन अंदर से सफेद होता है और इसमें कई छोटे बीज होते है।
  • यह भरवां, ग्रील्ड, मसला हुआ या तला हुआ खाया जाता है।
  • बैंगन आहार फाइबर, विटामिन C, K और B समूह के विटामिन और तांबा, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का समृद्ध स्रोत है।

10. लहसुन

लहसुन
छिले हुए लहसुन
लहसुन का पौधा
लहसुन युक्त ब्रेड
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लहसुन plant | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में लहसुन के नाम
English  Garlic  (गार्लिक)
Bengali রসুন  (रसूना)
Tamil பூண்டு  (पुंडू)
Kannada ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  (बेल्लुल्ली)
Marathi लसूण
लहसुन वीडियो

लहसुन राइम (Garlic Rhyme)

लहसुन सामान्य ज्ञान
  • लहसुन एक बल्बनुमा पौधा है।
  • लहसुन अपने मजबूत गंध और स्वादिष्ट स्वाद के कारण खाना पकाने में एक लोकप्रिय सामग्री है।
  • हालांकि, पूरे इतिहास में, लहसुन का मुख्य उपयोग इसके स्वास्थ्य और औषधीय गुणों के लिए है।

11. अदरक

अदरक
कटे हुए अदरक
अदरक की फसल
अदरक का जूस
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अदरक पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में अदरक के नाम
Hindi अदरक (adarak)
Bengali আদা (Ādā)
Tamil இஞ்சி (Iñci)
Kannada ಶುಂಠಿŚuṇṭhi
Marathi आले (Ālē)
अदरक वीडियो

अदरक राइम (Ginger Rhyme)

अदरक सामान्य ज्ञान
  • अदरक एक भूमिगत रूपान्तरित तना है (Underground modified stem)। यह मिट्टी के अन्दर क्षैतिज (horizontally)बढ़ता है।
  • अदरक का उपयोग पाचन में मदद करने, फ्लू और सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद करने के लिए किया गया है।
  • अदरक का उपयोग ताजा, सूखे, पाउडर या तेल या रस के रूप में किया जा सकता है, और कभी-कभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और सौंदर्य प्रसाधन में जोड़ा जाता है।
  • यह व्यंजनों में एक बहुत ही सामान्य घटक है।
  • अदरक की अनोखी खुशबू और स्वाद इसके प्राकृतिक तेलों से आता है ।
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12. खीरा

खीरा
कटा हुआ खीरा
खीरा का पौधा
खीरा की सलाद
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खीरा का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में खीरा के नाम
English Cucumber
Bengali শসা (Śasā)
Tamil வெள்ளரி
(Veḷḷari)
Kannada ಸೌತೆಕಾಯಿ
(Sautekāyi)
Marathi काकडी (Kākaḍī)
खीरा वीडियो

खीरा राइम (Cucumber Rhyme)

खीरा सामान्य ज्ञान
  • खीरा लौकी परिवार (बोतल लौकी, कद्दू, ककड़ी) से संबंधित है।
  • खीरा कभी-कभी आकार में गोल या लंबा ट्यूबलर (tubular) होता है। यह ज्यादातर हरे या पीले रंग का होता है |
  • खीरा में एक ताज़ा स्वाद और एक उच्च पानी की मात्रा होती है।
  • वे गर्म मौसम में खाने के लिए ताज़ा और सुखद हो सकते हैं और निर्जलीकरण को रोकने में मदद कर सकते हैं।
  • खीरा भी कई सौंदर्य उत्पादों में शामिल है।
  • खीरे में हल्का स्वाद और क्रंच होता है और इसे सलाद या सैंडविच बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है

13. भिन्डी

भिंडी
कटा हुआ भिंडी
भिंडी का पौधा
भिंडी की सब्जी
भारतीय भाषाओं में भिन्डी के नाम
English Lady’s finger /Okra
Bengali bhindee
Tamil வெண்டைக்காய்
(Vendakkai)
Kannada Bendekai
Marathi Bhendi
भिन्डी वीडियो

भिन्डी राइम (Lady’s finger Rhyme)

भिन्डी सामान्य ज्ञान
  • भिंडी एक लंबी पतला सब्जी है। यह ज्यादातर हरे रंग का होता है और इसके अंदर कई छोटे बीज होते हैं।
  • भिंडी विटामिन, खनिज, और अन्य पोषक तत्वों से भरा एक पोषण संबंधी पावरहाउस है।
  • भिंडी मधुमेह का इलाज करने और गुर्दे की बीमारी को रोकने में मदद करता है|
  • इसे भुने, तले या भरवां के रूप में खाया जा सकता है।

14. आलू

आलू
आलू फ्राइज
आलू के चिप्स

आलू का पौधा

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आलू का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में आलू के नाम
English Potato
Bengali আলু (Ālu)
Tamil உருளைக்கிழங்கு
(Uruḷaikkiḻaṅku)
Kannada ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
(Ālūgaḍḍe)
Marathi बटाटा (Baṭāṭā)
आलू वीडियो

आलू राइम (Potato Rhyme)

आलू सामान्य ज्ञान
  • आलू एक सब्जी है जो मिट्टी के नीचे बढ़ती है
  • आलू एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जी है।
  • यह सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली मूल फसलों में से एक है और दुनिया भर में खपत किए जाने वाले सबसे सस्ते खाद्य पदार्थों में से एक है।
  • वे आम तौर पर उबला हुआ, बेक किया हुआ या तला हुआ और अक्सर साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसा जाता है।
  • इसमें पोटेशियम, विटामिन बी 6 और सी होता है।
  • सामान्य आलू-आधारित खाद्य पदार्थों में फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स शामिल हैं।
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15. कुकुरमुत्ता

कुकुरमुत्ता
कटे हुए कुकुरमुत्ता
कुकुरमुत्ता का पौधा
कुकुरमुत्ता की सब्जी
भारतीय भाषाओं में कुकुरमुत्ता के नाम
English Mushroom
Bengali মাশরুম
(Māśaruma)
Tamil காளான்
(Kāḷāṉ)
Kannada ಅಣಬೆ
(Aṇabe)
Marathi मशरूम (Maśarūma)
कुकुरमुत्ता वीडियो

कुकुरमुत्ता राइम (Mushroom  Rhyme)

कुकुरमुत्ता सामान्य ज्ञान
  • कुरमुत्ता एक खाद्य कवक है जो कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकता है।
  • कई प्रकार के मशरूम में अलग-अलग रचनाएं और पोषण संबंधी प्रोफाइल होते हैं।
  • कई व्यंजनों (विशेषकर चीनी, कोरियाई, यूरोपीय और जापानी) में कुकुरमुत्ता का उपयोग खाना पकाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है।
  • कुरमुत्ता कैलोरी में कम और खनिज, पोटेशियम विटामिन डी और ई से भरपूर होते हैं

16. टमाटर

टमाटर
कटा हुआ टमाटर
टमाटर का पौधा
टमाटर का सूप
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टमाटर  images | Unsplash

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टमाटर का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में टमाटर के नाम
English Tomato
Bengali টমেটো (Ṭamēṭō)
Tamil தக்காளி (Takkāḷi)
Kannada ಟೊಮೆಟೊ(Ṭomeṭo)
Marathi टोमॅटो (Ṭōmĕṭō)
टमाटर वीडियो

टमाटर राइम  (Tomato  Rhyme)

टमाटर सामान्य ज्ञान
  • टमाटर एक लाल फल है। यह बाहर से चमकदार और चिकनी है और अंदर कई छोटे बीज होते हैं।
  • कच्चा होने पर टमाटर हरा होता है।
  • इसका स्वाद खट्टा होता है और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
  • कई अलग-अलग प्रकार के टमाटर हैं।अधिकांश टमाटर लाल होते हैं, लेकिन कुछ विशेष प्रकार के पके होने पर पीले या नारंगी रंग के होते हैं।
  • इसके अलावा, कुछ टमाटर स्ट्रॉबेरी जितने छोटे होते हैं, और कुछ सेब के जितने बड़े हो जाएंगे।
  • केचप बनाने के लिए टमाटर का उपयोग किया जाता है।

17. हरी सेम

हरी सेम
कटे हुए सेम
सेम का पौधा
हरी सेम की सब्जी
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सेम का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में हरी सेम के नाम
English Green Beans
Bengali সবুজ মটরশুটি
(Sabuja maṭaraśuṭi)
Tamil பச்சை பீன்ஸ்
(Paccai pīṉs)
Kannada ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
(Hasiru bīns)
Marathi हिरव्या शेंगा
(Hiravyā śēṅgā)
हरी सेम वीडियो

हरी सेम राइम (Green Beans Rhyme)

सामान्य ज्ञान
  • हरी सेम लंबी कुरकुरी और पतली होती हैं। इसके सिरे पर स्ट्रिंग होती है और इसलिए इसे अंग्रेजी में “स्ट्रिंग बीन्स” भी कहा जाता है।
  • इसके अंदर छोटे-छोटे बीज होते हैं जो मोतियों की तरह व्यवस्थित होते हैं |
  • सेम के कम से कम 130 विभिन्न प्रकार हैं।
  • अधिकांश हरे रंग के होते हैं, लेकिन कुछ बैंगनी, पीले या चित्तीदार होते हैं।
  • वे विटामिन ए, विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं।

18.​​ मूली

मूली
लाल मूली
मूली का पौधा
मूली का सलाद
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भारतीय भाषाओं में मूली के नाम
English Radish
Bengali মূলা (Mūlā)
Tamil முள்ளங்கி
(Muḷḷaṅki)
Kannada ಮೂಲಂಗಿ
(Mūlaṅgi)
Marathi मुळा (Muḷā)
मूली वीडियो

मूली राइम(Radish Rhyme)

मूली सामान्य ज्ञान
  • मूली एक खाद्य जड़ सब्जी है।
  • मूली की कई किस्में होती हैं, जो आकार, रंग और आकार में भिन्न होती हैं।
  • मूली सफेद, गुलाबी, लाल, बैंगनी, पीले और हरे रंग में भी आती है।
  • मूली बी समूह के विटामिन सी और विटामिन का समृद्ध स्रोत है। इसमें आहार फाइबर और खनिज जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज भी शामिल हैं।
  • इसे अक्सर सलाद के रूप में कच्चा खाया जाता है, लेकिन इसे अचार, उबला और तला भी जा सकता है।
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19. मक्का

मक्का
कॉर्न्स
मक्के का पौधा
पॉपकॉर्न
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मक्के का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में मक्का के नाम
English Maize
Bengali ভুট্টা (Bhuṭṭā)
Tamil சோளம் (Cōḷam)
Kannada ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ (Mekke jōḷa)
Marathi मका (Makā)

मक्का राइम (Maize Rhyme)

मक्का सामान्य ज्ञान
  • मक्का, दुनिया के सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक है।
  • यह घास के परिवार में एक पौधे का बीज है, जो मध्य अमेरिका का मूल है लेकिन दुनिया भर में अनगिनत किस्मों में उगाया जाता है।
  • मकई किसी भी अनाज के रूप में स्वस्थ है, क्योंकि यह फाइबर और कई विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।
  • मकई आमतौर पर पीला होता है, लेकिन कई अन्य रंगों में आता है, जैसे लाल, नारंगी, बैंगनी, नीला, सफेद और काला।

19. मिर्च

लाल मिर्च
हरी मिर्ची
मिर्च का पौधा
मिर्च का आचार
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मिर्च | Google images

मिर्च का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में मिर्च के नाम
English Chilli
Bengali লঙ্কা (Laṅkā)
Tamil மிளகாய்
(Miḷakāy)
Kannada ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
(Meṇasinakāyi)
Marathi मिरची (Miracī)
मिर्च वीडियो

मिर्च राइम (Chilli Rhyme)

सामान्य ज्ञान
  • मिर्च दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय मसाला है और अपने गर्म, तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है।
  • हमारे घरों में आमतौर पर दो प्रकार की मिर्च पाई जाती हैं – हरी मिर्च और लाल मिर्च (ज्यादातर पाउडर के रूप में)
  • मिर्च मिर्च विटामिन, खनिज और विभिन्न अद्वितीय पौधों के यौगिकों में समृद्ध हैं।
  • इनका उपयोग अचार बनाने के लिए किया जाता है।

20. मटर

मटर
छिले हुए मटर
मटर का पौधा
मटर की सब्जी
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मटर images | Unsplash

मटर का पौधा  | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में मटर के नाम
English Green pea
Bengali ডাল (Ḍāla)
Tamil பட்டாணி
(Paṭṭāṇi)
Kannada ಬಟಾಣಿ (Baṭāṇi)
Marathi वाटाणे (Vāṭāṇē)
मटर वीडियो

मटर राइम (Green Peas Rhyme)

मटर सामान्य ज्ञान
  • हरी मटर छोटे गोल आकार के बीज होते हैं जो एक फलीदार पौधे से आते हैं।मटर लंबे बेलों पर उगते हैं।
  • ये ज्यादातर हरे रंग के होते हैं। ये एक पंक्ति में मोतियों की तरह व्यवस्थित होते हैं।
  • मटर आहार फाइबर, प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन बी 3, और विटामिन बी 9 का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

21. ब्रोकोली

ब्रोकोली
कटा हुआ ब्रोकोली
ब्रोकोली का पौधा

ब्रोकोली की सब्जी

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भारतीय भाषाओं में ब्रोकोली के नाम
English Broccoli
Bengali ব্রোকলি (Brōkali)
Tamil ப்ரோக்கோலி
(Prōkkōli)
Kannada ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
(Kōsugaḍḍe)
Marathi ब्रोकोली (Brōkōlī)
ब्रोकोली वीडियो

ब्रोकोली राइम (Broccoli Rhyme)

ब्रोकोली सामान्य ज्ञान
  • ब्रोकोली गोभी के समान एक सब्जी है।
  • ब्रोकोली में हरे फूलों के सिर और एक डंठल होता है जिसे सब्जी के रूप में खाया जाता है।
  • ब्रोकोली विटामिन सी और विटामिन के का विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है।
  • ब्रोकोली अक्सर या तो उबला हुआ या तला हुआ खाया जाता है लेकिन कच्चा भी खाया जा सकता है। इसे वेजिटेबल के रूप में, सलाद, सूप और आमलेट में परोसा जा सकता है।

22. कद्दू 

कद्दू 
कटा हुआ कद्दू 
कद्दू का पौधा
कद्दू की प्यूरी
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कद्दू का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में कद्दू के नाम
English Pumpkin
Bengali কুমড়া (Kumaṛā)
Tamil பூசணி
(Pūcaṇi)
Kannada ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
(Kumbaḷakāyi)
Marathi भोपळाBhōpaḷā
कद्दू वीडियो

कद्दू राइम (Pumpkin Rhyme)

कद्दू सामान्य ज्ञान
  • कद्दू एक बड़ी और गोल सब्जी है और आमतौर पर नारंगी होती है लेकिन कभी-कभी यह पीले, सफेद, हरे या लाल रंग की हो सकती है।
  • कद्दू लौकी परिवार का एक सदस्य है, जिसमें खीरे, शहद के खरबूजे, कैंटालूप, तरबूज और तोरी शामिल हैं।
  • कद्दू के ज्यादातर हिस्से खाने योग्य हैं, जिनमें मांसल खोल, बीज, पत्ते और यहां तक कि फूल भी शामिल हैं।
  • कद्दू कैलोरी, वसा और सोडियम में कम हैं और फाइबर में उच्च हैं।
  • वे विटामिन ए, विटामिन बी, पोटेशियम, प्रोटीन और आयरन के अच्छे स्रोत हैं।

23. पालक

पालक
पालक का पत्ता
पालक का पौधा
पालक का सूप
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पालक images | Getty images

पालक images | Unsplash

पालक का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में पालक के नाम
English Spinach
Bengali শাক (Śāka)
Tamil கீரை (Kīrai)
Kannada ಪಾಲಕ (Pālaka)
Marathi पालक (Pālaka)
पालक वीडियो

पालक राइम (Spinach Rhyme)

पालक सामान्य ज्ञान
  • पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है।
  • यह महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
  • यह आंखों की रोशनी में सुधार करने में भी मदद करता है।
  • पालक विटामिन ए, के, ई और बी समूह के विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत है। यह आहार फाइबर में भी उच्च है। विश्व की स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में, पालक पोषक तत्वों से भरपूर है।
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24. तुरई

तुरई
कटे हुए तुरई
तुरई का पौधा
तुरई की सब्जी
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तुरई images | Getty images

तुरई images | Google images

तुरई का पौधा | Shutterstock images

भारतीय भाषाओं में तुरई के नाम
English Zucchini
Bengali ধুন্দুল (Dhundula)
Tamil சீமை சுரைக்காய்
(Cīmai curaikkāy)
Kannada ಬಟಾಣಿ (Baṭāṇi)
Marathi दोडके (Dodke)
तुरई वीडियो

तुरई सामान्य ज्ञान
  • तुरई एक स्वादिष्ट सॉसेज (sausage-shaped) के आकार की सब्जी है जो लताओं के साथ जमीन पर फैलती है।
  • इसकी हरी, पतली त्वचा है जो खाने योग्य है और अंदर छोटे बीज होते हैं।
  • ये कद्दू और खरबूजे से संबंधित हैं जो एक बेल पर  उगते हैं।
  • तुरई डाइटरी फाइबर, विटामिन ए, सी, बी 9 (फोलेट) और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

सब्जियों के नाम – चार्ट

सब्जियों के नाम – स्टिकर

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